乳酪菌跟益生菌一样吗?
乳酪和益生菌是现代饮食中越来越受欢迎的健康食品。乳酪以优良的口感和营养成分著称,而益生菌则以其稳定的肠道菌群、促进免疫系统等作用而备受关注。然而,有人曾经认为乳酪是一种益生菌,实际上乳酪和益生菌有着一些不同。
乳酪的功效
乳酪是由菌群发酵乳制品而来,富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。乳酪中的乳酸菌可以帮助消化,促进肠道健康,抗生素治疗时也有助于恢复肠道菌群平衡。此外,乳酪还含有丰富的抗氧化物质,可以预防心血管疾病、癌症等疾病。
益生菌的功效
益生菌是指一种有益于宿主健康的活菌,主要活跃在人类肠道系统。 益生菌注重促进肠道菌群的平衡,可以有效预防腹痛、腹泻、推迟哮喘及过敏的发作等症状。此外,还可以增强人体免疫系统,具有降低胆固醇、减缓衰老等作用。
乳酪中的菌群
乳酪中的菌群主要是利用乳酸发酵产生的,而益生菌则是要在肠道里生存才能发挥作用。乳酸可以增加人体对食物营养的吸收,还可以杀死不良细菌。但是乳酸菌的菌群一般会被胃酸杀死,其功效会大打折扣,且乳酸菌的品种不如益生菌种类繁多。
益生菌与乳酸菌的区别
虽然乳酸菌和益生菌的功效都能保持肠道健康,但是两者还是有很大差别。乳酸菌并不是人体肠道中的菌群,相较于益生菌来说,它的菌种、种群也相对单一。此外,乳酸菌更多的是促进人体对蛋白质和钙的吸收,对于补救肠道菌群失衡的作用不如益生菌来得有效。
结论
总的来说,乳酪和益生菌还是有一些差别的。乳酪更多的是可以让我们得到更多的钙和蛋白质,乳酸菌还具有抗生素、抗氧化、消化助力等诸多功效。而益生菌则更在乎人体肠道菌群平衡,除了增强人体免疫力、抗过敏、抑制致病菌增殖等功能外,更是涉及了肠道与免疫系统的重要链路。根据个人需求和体质情况,可以适量地食用乳酪和益生菌,让身体尽量地得到充分地营养和保护。