酸奶抽检：益生菌活性达标率仅为三成
酸奶是当今市场上备受欢迎的乳制品之一，尤其是含有益生菌的酸奶更是备受追捧。然而，近一份由中国乳制品工业协会公布的数据显示，益生菌活性达标率仅为三成。这一数据引发了人们对酸奶质量的担忧。
什么是益生菌活性？
首先，我们来了解一下什么是益生菌活性。益生菌是一类对人体有益的微生物，它们可以居住在人体肠道内，协助我们消化食物，增强力。而益生菌活性则是指益生菌在酸奶中的生存繁殖能力。如果益生菌活性不高，那么饮用酸奶也就失去了对人体的益处。
为什么益生菌活性达标率如此低？
那么为什么益生菌活性达标率如此低呢？据业内人士分析，其中一个原因可能是一些生产企业为了追求产品的口感和稳定性，使用了过多的添加剂和防腐剂，这些化学物质会对益生菌的生长带来不利影响。此外，酸奶在运输、存储、销售等过程中，温度和时间的控制也会影响益生菌活性。
如何选择高质量的酸奶？
那么，消费者在购买酸奶时该怎么选择呢？首先，我们需要选择信誉好的品牌和生产厂家。其次，可以查看包装上的生产日期和保质期，以确保酸奶的新鲜度和品质。后，也可以通过查看营养成分表来确定酸奶中含有足够的益生菌。
结论
总的来说，益生菌活性达标率仅为三成的事实确实给人们的健康带来了一定的威胁。但是，如果我们选择高质量的酸奶，并适当地控制温度和存储时间，依然可以从酸奶中获得益生菌的好处。同时，我们也希望生产企业能够提高酸奶的质量和健康价值，担起维护人民健康的重任。
