简介
随着人们健康意识的不断提高，保健品市场也越来越火热。而益生菌作为一种有益菌群，常常被人们作为保健品使用。而在益生菌产品中，酸奶就是常见的一种。自制酸奶更是成为了一种时尚，而饭后益生菌酸奶则是适合办公室一族的一种产品。
所需材料
要制作饭后益生菌酸奶，我们需要准备以下食材：
鲜牛奶500毫升
酸奶菌种2g
益生菌粉剂适量
细砂糖适量（可选）
制作步骤
接下来，让我们来看一下饭后益生菌酸奶的简易制作步骤：
准备3个容器，将其中一个倒入沸水中消毒煮沸2分钟后晾凉，将鲜牛奶倒入消毒后的容器中。
将酸奶菌种倒入鲜牛奶中搅拌均匀。
将搅拌好的酸奶放入保温袋中，放在温暖的地方（建议温度在35-40℃之间）。如果没有保温袋，可以用热毛巾包裹住酸奶盒子，使其能够保温。
等待6-8小时让酸奶发酵，看到表面有微微凝固的情况出现就说明酸奶制作完成。
将制作好的酸奶倒入另一个干净的容器中，如果喜欢甜味，可以根据自己的口味加入适量的细砂糖。
将益生菌粉剂倒入酸奶中，搅拌均匀即可。
注意事项
虽然饭后益生菌酸奶是一种非常健康的保健食品，但是在制作过程中还是有一些需要注重的细节需要注意：
消毒是制作过程中非常重要的一个环节，消毒不彻底或者消毒的容器不干净，会对酸奶的质量产生非常大的影响。
保温是酸奶制作过程中必不可少的一个环节，只有把酸奶保温好才能让其发酵。
益生菌粉剂的添加必须在酸奶制作完成后进行，否则会对酸奶的发酵过程产生影响。
酸奶制作完成后好放在冰箱里放凉再食用，口感会更好。而且好在48小时内食用完酸奶，避免酸奶过期。
总结
饭后益生菌酸奶是一种非常健康、美味的保健食品，对于办公室一族来说，非常适合作为零食食用。制作起来也非常简单，只需要准备好所需材料和注意事项，就可以在家制作出一份健康的饭后益生菌酸奶。
