介绍酸奶和益生菌
酸奶是一种含有乳酸菌的发酵乳制品。它不仅具有高蛋白和钙质，还能增强系统，降低，有助于减轻消化问题。而益生菌是有益微生物，通过帮助肠道中的益生菌生长，提高肠道健康。因此，混合酸奶和益生菌可以形成一种非常有益健康的食品。
所需材料
制作酸奶加益生菌需要以下材料：
鲜奶/豆浆
优酪乳（作为种菌剂）
益生菌菌粉（可以从保健品店或药店购买）
一个保温水杯或一个从厨房废弃的保温瓶
步骤
以下是制作自制益生菌酸奶的步骤：
将鲜奶或豆浆倒入锅中，加热至100摄氏度，也就是差不多开的时候关闭火源，等待底部白色沉淀消失。这将有助于消除奶中的和酵母。
等待奶/豆浆凉至适宜的加入菌粉的温度。大概是36摄氏度左右。可以用手触摸来判断。如果太热将杀死，如果太冷将妨碍它们的生长。
加入优酪乳（作为种菌剂）和益生菌菌粉。搅拌至混合均匀。
将混合物倒入保温水杯或保温瓶中。
将保温水杯或保温瓶拧紧，放在暗处并且保持温度，好在温度范围内缓慢震动（可以放入袋子中装入毛巾来实现此目的），以便让均匀分布并且加速发酵。
适当发酵时间通常是6到8小时。时间通常取决于所使用的益生菌菌粉的种类和搅拌混合物的温度。等到奶制品隆起也较浓时表明已经发酵好了。也可以根据自己的口感喜好决定时间。
将酸奶存储在冰箱中。冷藏会停止的生长。自制的酸奶液体可能会比买的酸奶要多一些，这是正常的。
温馨提示：建议自制的酸奶3天内食用完，而不像商业酸奶那样有添加剂来延长保质期。
注意事项
虽然制作自制益生菌酸奶很容易，但有些事情需要注意：
如果您有任何人体对乳糖或其他酪蛋白，就不要制作酸奶。
确保使用干净的器具和清洁的手。
遵循发酵时间，否则可能会在保温杯或保温瓶中产生不良的。
如果不使用新鲜的鲜奶，请检查豆浆或其他奶制品和佳发酵温度。
如果使用保温瓶，并且您认为奶固化的时间不够长，请尝试在第二次尝试之前减少摇晃和投影时间，或尝试使用更高级的保温瓶。
到目前为止，您已经了解到制作自制益生菌酸奶的步骤和注意事项。自制酸奶是一种快捷又健康的方法，能够让您享受到更好的肠道健康和系统提高。现在开始制作吧!
