野草益生菌发酵法
益生菌是一种对人体健康有益的微生物，对于增强系统、改善肠道菌群、多种都有很好的作用。市场上的益生菌制品层出不穷，但很多人没有意识到，其实我们的日常饮食中也有很多食物含有益生菌。而野草益生菌发酵法，是一种简单易行、经济实用的家庭制作益生菌饮品的方法。
采集野草
野草益生菌发酵法的第一步，就是采集野草。在市区的公园、草坪、郊外的野地、山上等都可以采集野草。采草的时间好在清晨，清新的空气中，草上的露水较多，对发酵有利。采草时要注意不要采集有毒的或被污染的草。常见的野草有牛奶草、苜蓿草、狗尾草、樱花草等，可以根据当地的实际情况进行选择。
制作食材
采集到野草后，需要进行清洗、处理。首先用清水冲洗一遍野草，去除表面的泥沙和杂质，然后用开水焯一下，杀灭一些有害微生物。焯好后将野草晾干，晾干后切成小段备用。此外，还需要准备红糖、蜂蜜、生姜、水等食材。
发酵制作
将切好的野草装入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的红糖和蜂蜜（约等于野草干重的1/4），再将一小段切成片的生姜放入瓶中，后加入约等于野草干重3-4倍的水。将瓶口口套上棉布或防虫网，并严实封口。将封好的玻璃瓶放在阴凉通风的地方进行发酵，一般需要3-5天的时间。开口观察，发现有泡泡、泡沫，粘稠感强，且瓶口也变成了稍微凸起的状态时，就可以停止发酵了。停止发酵后，可以将瓶子放在冰箱中储存，并且每天饮用一次，随时补充肠道的益生菌。
益生菌大补健康
野草益生菌发酵法制作的健康饮品，是一种简单易行、经济实用的健康饮品。野草中含有大量的益生菌和发酵所需的有机物，再加上一些食材的搭配，能够刺激益生菌生长，产生有益的代谢产物，进而改善肠道环境，增强身体力，对多种都有很好的作用。
不仅如此，野草益生菌发酵法还是一种环保的饮品制作方式。野草在大自然中生长，是一种天然的资源，采集后进行发酵制作，不但不浪费，还可以起到资源回收和再利用的作用。
在家中制作益生菌饮品，不仅可以避免购买市场上的益生菌饮品质量不稳定的问题，而且制作过程中也能够锻炼自己的动手能力。而野草益生菌发酵法，是一种很好的选择，简单实用，经济环保，健康不用愁。
