什么是益生菌？
益生菌是一种对宿主有益的微生物，能够在肠道中生存并发挥其功效。添加益生菌可以增加家畜家禽的消化吸收能力，提高免疫力、降低疾病发生率，同时还能减少甚至消除抗生素对肠道微生物的破坏，提高肉禽品质。
养殖家禽为什么要添加益生菌？
养殖家禽生长过程中，难免会面临许多问题。一方面，因为生态环境、营养、疾病等各种因素的影响而导致生长缓慢、生长不健康；另一方面，兽药的使用带来的安全与质量问题受到关注。添加益生菌不仅可以增加家禽的营养吸收，提高生产效益，而且还可以减少兽药使用量，缩短肉禽出栏周期，减少疾病发生率，维护食品安全。
如何合理添加益生菌？
添加益生菌必须根据饲养对象、生长周期和生长环境等因素进行精确计算，以避免过度添加或不足添加造成负面影响。首先，饲养前应先进行严格的环境卫生控制，因为良好的环境条件可以促进益生菌的繁殖。其次，应根据不同阶段家禽的需要量确定添加量及添加时间，以充分发挥益生菌的效果。同时，在添加益生菌的同时，还应控制饲料中不必要的添加物质，以保持家禽和饲料的健康。
典型养殖家禽益生菌添加量
鸡：在鸡的生长周期中，每千克饲料中添加2克左右的益生菌即可，特别是在补充钙和蛋白质的阶段，应该适当增加添加量；
鸭：建议每千克饲料中添加2-5克益生菌，尤其是在冬春季节、贫瘠饲料和大量使用抗生素的情况下；
鹅：通常建议每千克饲料中加入5-8克的益生菌，也可以根据情况适当调整添加量，在孵化、生长、育肥期分别添加更为科学。
益生菌对家禽的影响
益生菌对于家禽的影响是多方面的。首先，可以促进家禽的消化吸收能力，降低饲料的损耗率并减少粪便的排放量。此外，益生菌有助于促进肠道健康，增强免疫力，降低疾病发生率及抗药性。此外，通过减少兽药使用量，益生菌对家禽产品的质量控制也起到了一定的促进作用。
益生菌的选择
选择益生菌并不是随意的，应当选择对家禽的生长有利的菌种。在选择时应考虑其菌群数量、菌种安全、耐热度等特点，同时根据不同家禽的需求制定不同的添加方案。常见的有乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等。
总结
添加益生菌是提高家禽生产效益的一种有效方法，但需要严格控制添加剂量和添加时间，以避免对家禽生长的负面影响。在选择益生菌时，应考虑到养殖环境、饲料成分和不同生长阶段的家禽需要，以适当的方式使用益生菌，从而提高家禽的生产效益，减少抗生素的使用，维护食品安全。
