肽的定义与作用 肽是由氨基酸组成的较小的分子，是生物体中重要的、基础的化学物质之一。肽不仅是人体内分泌系统、神经系统等多种生理系统产生的激素、神经肽、免疫肽等的前体，还在跨膜传导、膜酶活性调节、信号转导等方面发挥着重要的生...

纳豆中的益生菌：为什么纳豆是富含益生菌的健康之选 纳豆是一种来自日本的传统发酵食品，其主要成分是大豆和一种名为“纳豆菌”的益生菌。纳豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且富含益生菌，因此食用纳豆有着诸多的益处。 纳豆...