肽的定义与作用 肽是由氨基酸组成的较小的分子，是生物体中重要的、基础的化学物质之一。肽不仅是人体内分泌系统、神经系统等多种生理系统产生的激素、神经肽、免疫肽等的前体，还在跨膜传导、膜酶活性调节、信号转导等方面发挥着重要的生...