什么是益生菌？
益生菌，是指对人体有益的微生物，能够在人体内定植、繁殖并起到一定的生理活动作用，维护机体平衡，促进健康。益生菌分布于人体的口腔、消化道、生殖系统等，其中主要的是肠道内，肠道内的益生菌数量和种类决定了肠道健康状况，而正常菌群的失调会导致肠道功能紊乱，影响健康。
酸奶中的益生菌
酸奶是通过乳酸发酵产生的一种乳制品，发酵过程中会产生益生菌。一般的酸奶发酵菌主要有嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、乳酸菌等，这些菌中有一些具有益生菌的作用，能够对人体起到很好的保健作用。
已经被广泛接受的乳杆菌有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。这两种益生杆菌已经经过数次临床试验证明，在人体内起到了非常显著的生物学效应。嗜酸乳杆菌能够改善肠道微生态平衡，使有利菌群数量增加，从而促进肠道蠕动，改善，消化吸收能力增强。而双歧杆菌则能够增强肠道黏膜屏障功能，抑制原菌生长。
酸奶发酵菌的作用
酸奶中的发酵菌除了益生菌的作用外，还有很多其他作用。
首先，酸奶中的发酵菌能够消化掉乳糖，让的人也能够享受这种美食；其次，乳酸菌在生产过程中会产生抗生素，对肠道中的原菌起到很好的保护作用；后，酸奶中的发酵菌还能帮助合成维生素B，为人体提供必要的微量元素。
酸奶中益生菌的摄入量
从摄入量来看，每天适量摄取酸奶是有益健康的。建议成年人每天饮用200-400毫升的酸奶，能够有效地补充人体所需的营养元素，并且提高肠道内益生菌的数量。而对于儿童来说，每天摄取200毫升左右的酸奶即可。
如何选购好的酸奶？
在选购酸奶时，需要注意以下几点：
1. 酸奶的品牌要可信。大品牌的生产基地、检测方法、标签要标注清楚，并且有完善的售后服务。
2. 酸奶的原材料要放心。以牛奶、白砂糖、益生菌为主要原料的产品质量较好，材料列表要清晰明了。
3. 酸奶的保质期不能过期。过期酸奶中益生菌活性会下降，而则会增加，对身体会造成伤害。
结语
酸奶中的益生菌具有多种保健作用，在平时生活中适量摄取能够有效地维护身体健康。在选购酸奶时，需要注意品牌可信、原材料放心、保质期不过期等几个方面。希望大家能够在日常食品中多多关注营养搭配，健康生活！
