乳杆菌和益生菌的区别
乳杆菌和益生菌是两种大家经常听到的，但是它们在生物学、营养学等方面有着不同的定义和应用。下面我们将从以下几个方面来阐述乳杆菌和益生菌的区别。
定义
首先，从定义上看，乳杆菌和益生菌是不同的。
乳杆菌指的是形状呈杆状的革兰氏阳性菌或阴性菌，包括了多种菌属，如乳酸菌属（Lactobacillus）、嗜酸乳杆菌属（Lactococcus）等。
而益生菌是指对宿主生理生态平衡具有益的活菌或死菌。益生菌可以产生多种益生因子，如支链氨基酸、类胡萝卜素、维生素B1、叶酸等有益物质，帮助宿主调整肠道环境，增强力，抑制有害菌的生长繁殖。
来源和应用
其次，从来源和应用来看，乳杆菌和益生菌也存在差异。
乳杆菌存在于自然界的空气、泥土、水、食品，也能通过发酵、接种等方式培养得到。它们不仅广泛应用于食品工业中的乳制品、酒类、腌制食品等生产中，而且还可以作为药剂、保健品等方面的材料。
益生菌则主要来源于人类肠道内微生物群落。市面上的益生菌产品，往往是通过人工、外源性的方式给予宿主，在肠道内起到增加有益菌、减少有害菌，调节肠道微生物群落的功能。常见的益生菌产品包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
功效
后，乳杆菌和益生菌都有各自不同的功效。
乳杆菌可以促进乳制品、腌制食品的酸化、融化等化学反应的进行，增强食品的口感、香味。乳杆菌也有生物学和药理学意义，如可产生乳酸、过氧化氢等化合物，具有生物防腐作用，也可以在、药剂、生物工程等方面得到应用。
益生菌则以调节肠道微生态体系为主要功效。正常的肠道微生物群落是具备完善的自我调节机制的，但是饮食结构变化、压力、使用、等因素的影响可能会给肠道微生物群落带来失衡的问题。益生菌的应用可以恢复或增加有益菌群，抑制有害菌群的生长和繁殖，改善肠道微生态环境，还可以抵御肠道、调节系统等。
结语
综上所述，乳杆菌和益生菌虽然都属于微生物菌群，但是在定义、来源和应用、功效等方面都存在较大的区别。在日常生活中，通过摄入合适的食品或保健品，增加适量的乳杆菌和益生菌，有助于维护人体内部环境的平衡，促进健康生活的进行。
