益生菌遇热化油影响其作用的真相 益生菌是近几年备受瞩目的一类生物活性物质，具有显著的益生效应，可调节人体肠道微生态平衡、增强免疫力等。而炒菜时加热会降低益生菌的作用成为不少人关注的问题，这究竟是真是假，本文将对其进行解析。...

什么是益生菌？ 益生菌是指对宿主有益的菌群，它们能够在肠道内起到保护和调节作用，帮助增加吸收营养，降低患病风险，改善肠道健康等。一般常见的益生菌有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸菌等，它们都可以通过食物或者益生菌制剂摄入。 为...